当店では、【岩手切炭】・【紀州備長炭】・【土佐備長炭】・【中国備長炭】
【福化備長炭】・【みどり備長炭】・【品川豆炭】・【いっぱつ練炭】等
取扱いしております。
木炭は「岩手切炭」を取扱いしております。
岩手木炭の原料は再生能力に優れた天然ナラ100%です。
岩手木炭は不純物を含まないので、燃焼した時に煙が出ず、火持ちが良く火力が強いのが特徴です。
2~3時間程度のバーベキューならこの炭がオススメです。
一袋約6㎏入り
※ 1㎏ばら売りも用意しております。
【 紀州備長炭 】
紀州備長炭は、紀州(和歌山県・奈良県)で生産され、 和歌山県木炭協同組合の地域団体商標の登録・無形民俗文化財の指定を受けた製炭技術によって製造されたものです。
カシ類の天然木を原料としています。
強火の遠火が最大の特徴です。
また、他の備長炭に比べ遠赤外線の効果で
短時間で食材に火が通ります。
表面はパリッと焦げ目がつき、
食材の旨みをギュッと中に閉じ込めます。
岩手切炭やオガ炭などと比べ、長時間の火持ちと火力の安定性は抜群です。
煙が少なく匂いも少ないのも特徴ですが、
火付けに時間がかかりますので、
バーベキュー等よりも店舗様向きです。
【 土佐備長炭 】
土佐備長炭は、高知県室戸岬周辺で作られる
備長炭でうばめかし(馬目樫)を炭材としています。
紀州備長炭は原木を立てて釜入れするのに対し、土佐備長炭は横に釜入れします。
土佐備長炭(一級品)は、長さを切りそろえてありますので、紀州備長炭よりも焼き物器等に並べやすいため、火力にムラがなく使いやすくなっております。(長さ約24cm)
紀州備長炭と比較すると少し火力が弱いですが、じっくり焼くものには土佐備長炭が適しています。
一箱(約12kg入)
1kgばら売りも用意しています。
ナラ材 薪 (尺六)
薪サイズ 長さ約48㎝
太さ約24㎝
重さ約10㎏
ナラ材 薪 (尺二)
薪サイズ 長さ約36㎝
太さ約24㎝
重さ約7㎏
ナラ材 薪 (文化)
薪サイズ 長さ約24㎝
太さ約24㎝
重さ約4㎏
杉材 薪 (背板)
薪サイズ 長さ約36㎝
太さ約24㎝
重さ約5㎏
ナラ材の薪は太い薪なので火力も火持ちが良いです。
乾燥もしっかりしていますし、皮が着いていますので火付きが良いです。
杉材の背板薪は、焚付用の薪になりますので尺六・尺二・文化薪・木炭等へ火を移す役割となるものです。
暖炉・釜戸・薪ストーブなどはもちろんですがキャンプでの焚き火等にもご利用いただけます。
※常時数点は在庫がありますが、念のためお電話にてご来店前に店頭在庫をご確認ください。
まとまった数量ももちろんご用意できますが、在庫不足の場合は数日でご用意いたします。
各在庫等のお問い合わせはこちらまで
TEL 03-3995-7485